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双螺杆对饲料的淀粉糊化度、蛋白质体外消化率的影响

济南大彤机械设备有限公司   2019-09-08 07:33  102阅读

主要从物料水分含量、喂料速度、螺杆转速和机筒温度 4个方面,研究膨化参数对饲料的淀粉糊化度、蛋白质体外消化率的影响。物料水分含量对淀粉糊化度的影响:淀粉糊化度随水分含量的增大,先增加较快,之后保持一定的高水平,而水分过高时,糊化度又有下降的趋势。物料水分含量对蛋白质体外消化率的影响:蛋白质体外消化率随水分升高而增加,但水分含量过高,使饲料受剪切摩擦作用减小,在膨化腔内停留时间变短,则可能降低蛋白质的变性程度。喂料速度对淀粉糊化度的影响:淀粉糊化度随着喂料速度增加而增加,但增加幅度较小,蛋白质体外消化率随着喂料速度增加而增加,但增加幅度较小,规律与淀粉糊化度的相似。螺杆转速对淀粉糊化度的影响:随着螺杆转速的增加,淀粉糊化度先较快增加,150 r / mi n后增加减缓;螺杆转速对蛋白质体外消化率的影响与淀粉糊化度相似,先较快增加,200 r /mi n后消化率增加减缓。机筒温度对淀粉糊化度的影响影响较大,淀粉糊化度随机筒温度的增加先快速升高, 120 ℃后趋于平缓,并保持在较高水平。机筒温度对蛋白质体外消化率的影响较大,温度低于 135 ℃,蛋白质体外消化率随机筒温度升高而增大;温度高于 135 ℃,则随机筒温度升高而下降,升高和下降速度相似。作者得出饲料的适宜膨化条件是: 物料水分含量 26%~30%, 喂料速度 30~60 r /mi n ,螺杆转速 150~250 r /mi n ,机筒中间段和出料段温度分别为 105~120 ℃和120~135 ℃。此条件下饲料的淀粉糊化度在 90%~92%,蛋白质体外消化率在 90%~ 92%。

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